Quemadores de gas

Un quemador de gas es un aparato que mezcla un combustible con aire u oxígeno, y controla la combustión; empleado en calderas, hornos, fogones, etc..

Fabricación de quemadores de gas de alta y baja presión

GD Aparatos fabrica quemadores de gas de alta y baja presión. Los quemadores de gas de baja presión se utilizan básicamente para la cocción en colectividades, cocción de legumbres al por mayor, como fogones auxiliares en restaurantes, para la elaboración de pato lacado y cocción de wok en restaurantes chinos y japoneses, en planchas para bares tipos frankfurt entre otros.

También encontramos aplicaciones de los quemadores de gas de alta presión en procesos alimentarios, especialmente en hervidores de marisco, elaboración de cerveza artesana, cocción de hortalizas para su posterior conserva, churrerías, elaboración de caramelos y almendras garrapiñadas, pero su campo de aplicación se extiende a otros tipos de industria: hornos de cerámica, forja, secadores de tabaco, calentamiento de prensas, moldes, estampación, vaciado de depósitos de gas, antorchas, industria auxiliar del sector del automóvil, recubrimientos…

Fabricación de quemadores atmosféricos  y gas – aire

Nuestra amplia experiencia en la fabricación de quemadores atmosféricos  y gas – aire nos permite atender cualquier necesidad del mercado y llevar a cabo cualquier diseño propuesto por el cliente. Estamos especializados en la realización de configuraciones especiales para la fabricación de cerveza artesanal, cocciones especiales y procesos industriales diversos. Nuestro departamento técnico lo asesorará en la hora de escoger el modelo más adecuado para su aplicación. Ofrecemos también el servicio de mantenimiento y reparación en fábrica.

¿Qué quemador necesito?

Cuando se trata de escoger el quemador óptimo para el tipo de cocción que deseamos realizar, deberemos tener en cuenta el volumen de la masa a calentar y el tiempo máximo que deseamos emplear en ello.

En la siguiente tabla encontrará los tiempos aproximados necesarios para llevar a ebullición una determinada masa en función de la potencia del quemador.

¿Cómo evitar que se hielen las botellas de gas?

Las botellas de gas se congelan cuando el consumo es superior a la capacidad de gasificación de las mismas. Para evitar que esto suceda, es conveniente dimensionar correctamente la instalación de propano, en función de la potencia del quemador, para asegurar el caudal de gas requerido por el mismo; para ello, deberemos unir tantas botellas como kilos de propano sean necesarios.

La siguiente fórmula nos ayudará a determinar el número de botellas necesario:

Kcal/h / 12= gr/h

Una muy buena alternativa al engorroso parque de botellas es el Vapor Booster, el cinturón térmico potenciador de la gasificación que consigue un rendimiento de la botella de butano equivalente al de 4 botellas en paralelo.